В чем преимущества керамических ножей?
Начнем с того, что керамические ножи намного более прочные, чем ножи из других материалов. Керамические ножи делаются из оксида циркония, он часто используется в ювелирных отраслях и славится своей высокой прочностью. Начнем с того, что керамические ножи намного более прочные, чем ножи из других материалов. Керамические ножи делаются из оксида циркония, он часто используется в ювелирных отраслях и славится своей высокой прочностью.
Керамика уступает по прочности лишь алмазу, однако ножи из алмазов никто не производит ввиду их стоимости, поэтому керамические ножи можно назвать поистине самыми прочными ножами. Ножи из керамики очень долго служат и не требуют частой заточки, достаточно точить их не более 1 раза в год, а рез, несмотря на это, всегда остается ровный. Цирконий, материал, который используют для создания керамических ножей, позволяет создать крайне тонкое лезвие, сохраняя при этом его остроту и легкость. Бесподобный внешний вид и простота в использовании, а также отсутствие капризов в уходе создают очевидный плюс перед металлическими ножами. Также керамические ножи не сохраняют запахов, даже при работе в самых агрессивных средах, но самый приятный плюс в том, что стоимость керамических ножей приблизительно равна стоимости стальных ножей из нержавеющей стали.
Теперь о минусах керамических ножей: металлическими ножами можно делать различные операции по приготовлению, например, резать кости, а также использовать их на любой доске для разделывания, не заботясь о случайной поломке лезвия ножа, чего не скажешь о керамических ножах. Ножи из керамики — очень тонкий и хрупкий инструмент вашей кухни, который необходимо использовать только по основному назначению, однако при этом ваши блюда, которые вы приготовите, с помощью керамических ножей станут настоящими произведениями искусства. Керамические ножи купить может каждый, ибо цена на них не отличается от ножей из обычной стали, но далеко не все знают о таких ножах, а потому и пользуются обычными металлическими. Также керамические ножи не имеют способности ржаветь, а ведь ржавчина – основная причина того, почему новые ножи, отслужившие не более месяца, выкидывают в мусор.
Многие люди думают, что покупки одного керамического ножа им хватит для всех операций по приготовлению пищи, но для приготовления разных блюд требуются разные лезвия и разные рукояти. Большинство интернет-магазинов предлагают широкий ассортимент по выбору керамических ножей, при этом вы можете сделать заказ онлайн, уберегая себя от беготни по обычным магазинам. Итак, мы рассмотрели плюсы, и минусы керамических ножей вам осталось лишь выбрать модель, которую бы вы хотели увидеть на своей кухне и уже начать готовить с новым ножом изысканные блюда.
